Kdy sklízet česnek

Česnek je nejlepší sklízet, když jeho listy začnou žloutnout a polehnou, což obvykle nastává na konci června až začátkem července, v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách. Důležité je, aby listy nebyly zcela suché, protože příliš pozdní sklizeň může vést k rozpadání cibulí. Ideální doba je, když zůstává asi třetina listů stále zelená. Po sklizni je třeba česnek nechat několik dní sušit na vzdušném a suchém místě, aby se zlepšila jeho skladovatelnost.